Máy nấu ăn đùn

Trong thị trường ngày nay, chất lượng dinh dưỡng của các sản phẩm thực phẩm có tầm quan trọng cao nhất đối với người tiêu dùng. Các xung là một loại protein, carbohydrate, vitamin và nguyên liệu thô giàu khoáng chất được sử dụng không đúng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Một trong những lý do cho điều này là nói chung, việc nấu các xung có xu hướng tốn thời gian. Để tiếp tục cung cấp các sản phẩm thực phẩm lành mạnh và thuận tiện bằng cách sử dụng các thành phần luôn thay đổi, ngành công nghiệp cần tìm đến các công nghệ mới nổi và mới nổi. Nấu ăn ép là một công nghệ có khả năng nấu và sửa đổi các thành phần xung để sản xuất các sản phẩm sáng tạo bổ dưỡng với một loạt các kết cấu.

Nấu ăn ép đùn là gì?
Nấu ăn ép là một quá trình thời gian ngắn trong đó vật liệu thực phẩm (thức ăn) được nấu chín bởi sự kết hợp của nhiệt độ, độ ẩm, cắt cơ học và áp lực, vì nó bị ép qua một cái chết.1 Khi các sản phẩm thoát khỏi khuôn, việc giải phóng áp lực khiến chúng mở rộng theo các hình dạng khác nhau, dựa trên hình học khuôn. Đây là một kỹ thuật chế biến thực phẩm tương đối mới, so với các phương pháp nấu truyền thống khác.2 Nấu ăn được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm vì đây là một quá trình liên tục và tiết kiệm năng lượng có thể được sử dụng để thay đổi hương vị, kết cấu và chức năng, trong khi cung cấp các phương pháp điều khiển quá trình. và sẵn sàng để ăn ngũ cốc ăn sáng, nhưng cũng có thực phẩm trẻ em, thực phẩm ăn nhẹ, súp khô và nhiều hơn nữa, vì nó cải thiện khả năng tiêu hóa và sinh khả dụng chất dinh dưỡng.4 Việc sử dụng đùn vì công nghệ chế biến thực phẩm ngày càng trở nên quan tâm hơn, là một trong những xu hướng phát triển nhanh nhất trong ngành công nghiệp thực phẩm.