Máy đùn thực phẩm

Máy làm thực phẩm phồng ngô
Thực phẩm phồng, còn được gọi là thực phẩm đùn, thực phẩm nổ, thực phẩm nhẹ, v.v., là một loại thực phẩm mới được phát triển trên toàn thế giới trong những năm gần đây. Nó sử dụng ngũ cốc, đậu, khoai tây, rau, v.v. làm nguyên liệu thô và được chế biến bằng thiết bị phồng để sản xuất nhiều loại thực phẩm có vẻ ngoài tinh tế, dinh dưỡng phong phú, hương vị giòn và ngon. Do đó, nó đã hình thành một loại thực phẩm lớn theo cách độc đáo. Bởi vì thiết bị sản xuất loại thực phẩm phồng này có cấu trúc đơn giản, vận hành dễ dàng, đầu tư thiết bị thấp và lợi nhuận nhanh, nó đã phát triển rất nhanh và cho thấy sức sống lớn.

Máy đùn đồ ăn nhẹ

Máy đùn ngô phồng Phân loại thành phẩm:
Do mục đích sử dụng và thiết bị khác nhau, thực phẩm phồng có ba loại sau: một là sử dụng máy đùn phồng để sản xuất thực phẩm nhỏ với ngô và khoai tây làm nguyên liệu thô; thứ hai là sử dụng máy đùn phồng để sản xuất thực phẩm protein mô (thịt thực vật) với protein thực vật làm nguyên liệu thô; thứ ba là sử dụng ngũ cốc, đậu hoặc khoai tây làm nguyên liệu thô và làm thực phẩm chính sau khi phồng. Ngoài sản xuất thử nghiệm máy đùn phồng gia nhiệt gián tiếp, bột phồng ngũ cốc tinh chế cũng được sử dụng để sản xuất thử nghiệm nhiều loại thực phẩm phồng.
Các loại 1. Thức ăn chính: bánh mè, bánh mì, bánh bao, bánh xèo, v.v.
2. Trà dầu: trà mì phồng.
3. Thực phẩm quân đội: bánh quy nén.
4. Bánh: bánh đào, bánh trái lò, bánh bát tràng, bánh giòn, bánh trung thu, bánh in, chả giò, v.v.
5. Đồ ăn vặt: kẹo gạo, bánh lạnh, v.v.
6. Thức ăn lạnh: nhân kem, kem que.

Máy đùn ngũ cốc nguyên hạt

Máy đùn thanh protein nhỏ Nguyên lý:
Mặc dù công nghệ thổi phồng thuộc về công nghệ xử lý vật lý, nhưng nó có đặc điểm riêng. Thổi phồng không chỉ có thể thay đổi hình dạng và trạng thái của nguyên liệu thô mà còn có thể thay đổi cấu trúc phân tử và tính chất của nguyên liệu thô, đồng thời hình thành một số chất mới.
Nguyên lý: Sau khi các hạt được đưa vào máy đùn, khi quá trình gia nhiệt và tăng áp diễn ra, độ ẩm trong các hạt trở nên quá nhiệt và bản thân các hạt trở nên mềm. Khi đạt đến một áp suất cao nhất định và nắp máy đùn được mở ra, áp suất cao nhanh chóng chuyển thành áp suất bình thường. Lúc này, độ ẩm quá nhiệt trong các hạt bốc hơi ngay lập tức và phát nổ dữ dội. Các phân tử nước có thể giãn nở khoảng 2,000 lần. Áp suất giãn nở lớn không chỉ phá hủy hình dạng bên ngoài của các hạt mà còn phá vỡ cấu trúc phân tử bên trong của các hạt, rút ​​ngắn tinh bột chuỗi dài không hòa tan thành tinh bột chuỗi ngắn hòa tan trong nước, dextrin và đường. Kết quả là, chất không hòa tan trong thực phẩm đùn bị giảm và chất hòa tan trong nước tăng lên.

Bằng cấp và danh dự

Chú phổ biến: máy đùn thực phẩm, nhà sản xuất máy đùn thực phẩm Trung Quốc, nhà máy