Nấu thức ăn ép đùn

Đất ép là một công nghệ quy trình được thiết lập trong ngành công nghiệp thực phẩm. Đất dùng được sử dụng để sản xuất nhiều sản phẩm thực phẩm khác nhau có sẵn trên thị trường; Đồ ăn nhẹ, ngũ cốc ăn sáng, mì ống và thịt chay, và cũng được sử dụng để sản xuất thức ăn.
Đất ép là một phương pháp trong đó một vật liệu được xử lý dưới nhiệt độ cao, áp suất và lực cắt và cuối cùng được ép qua một vòi có hình dạng. Mục tiêu là tạo ra các sản phẩm hấp dẫn cho người tiêu dùng có kết cấu và hương vị hấp dẫn. Đất ép cũng có hiệu quả trong việc tạo ra các sản phẩm giá trị gia tăng thông qua việc định giá các luồng phụ, và được coi là một phương pháp tốt trong việc phát triển các loại thực phẩm thân thiện với khí hậu bằng cách kết cấu protein thực vật, tạo ra các cấu trúc sợi giống như thịt trong các chất thay thế thịt.