Máy thái thịt nhà hàng

1. Cắm dây nguồn, nhấn công tắc động cơ lưỡi dao và kiểm tra xem động cơ lưỡi dao có hoạt động bình thường không.

2. Nhấn công tắc nút nguồn, chạy máy không tải trong 1-2 phút và kiểm tra xem có bất thường nào không; nếu bình thường, khi khay nạp di chuyển đến đầu bên phải của máy, hãy tắt công tắc nút nguồn chuyển động và lưỡi dao, đợi máy dừng chạy hoàn toàn và sử dụng bình dầu được trang bị trên máy này để đưa dầu vào lỗ tiếp nhiên liệu để phun dầu (khi nhiệt độ môi trường dưới 0 độ, hãy phun dầu chịu nhiệt độ thấp).

3. Để đảm bảo tấm đinh ép trượt trơn tru, nên bôi dầu ăn vào trục dẫn hướng của tấm đinh ép và kéo tấm đinh ép bằng tay để dầu được bôi đều.

4. Khởi động công tắc nút nguồn động cơ lưỡi dao để xoay lưỡi dao. Sau khi lưỡi dao chạy bình thường, khởi động công tắc chuyển động, khay nạp di chuyển qua lại và máy bắt đầu cắt bình thường.

5. Máy thái thịt khô Khi kết thúc công việc, xoay tay cầm điều chỉnh độ dày ngược chiều kim đồng hồ đến vị trí số 0, sao cho khe hở giữa tấm chắn thịt và lưỡi dao bằng số 0, tắt công tắc nút nguồn và rút phích cắm điện.

6. Khi sử dụng máy thái thịt ức, hãy đảm bảo vệ sinh sạch dầu chống gỉ trên bề mặt tiếp xúc của các bộ phận máy và thịt, đồng thời vệ sinh và bảo dưỡng máy.

Yêu cầu về độ cứng của thịt đông lạnh: Lấy thịt đông lạnh ra khỏi tủ lạnh, quấn tay cầm thịt bằng khăn và để ở nhiệt độ phòng để làm chậm thịt trong {{0}} phút tùy thuộc vào nhiệt độ phòng. Sử dụng móng tay để kiểm tra: móng tay có thể chìm vào bề mặt thịt sâu 0.5-1mm, sau đó thịt có thể được cắt bình thường. (Thời gian làm chậm khác nhau ở các nhiệt độ khác nhau).

Thịt cừu cuộn: độ dày 1-2mm, nhiệt độ thịt đông lạnh -4~-8 độ là phù hợp

Thịt bò cuốn: độ dày 1-2mm, nhiệt độ thịt đông lạnh -4~-8 độ là phù hợp

Nếu máy thái thịt thương mại ngừng hoạt động do điều kiện bất thường như mất điện, máy thái thịt gà phải được tắt ngay lập tức. Để tránh máy tự động chạy sau khi bật nguồn, gây ra thương tích ngoài ý muốn.

Hãy chọn MIKIM khi mua máy. Chúng tôi sẽ giải quyết các vấn đề sản xuất cho bạn, tập trung vào sản xuất và bán máy móc thực phẩm.

Chạm vào công tắc di chuyển để di chuyển khay nạp đến đầu bên phải (đầu lưỡi dao) và bơm 20-30ml mỡ gốc canxi (dầu động cơ) vào cốc dầu để bôi trơn trục di chuyển.

Đối với vệ sinh thực phẩm, các bộ phận máy tiếp xúc với thực phẩm phải được vệ sinh hàng ngày. Không sử dụng nước để rửa trong quá trình vệ sinh và chất tẩy rửa phải không ăn mòn.

Rút phích cắm điện trước khi vệ sinh và đeo găng tay bảo hộ.

Hãy cẩn thận khi vệ sinh tấm móng ép và sử dụng bàn chải nhúng vào dung dịch vệ sinh để vệ sinh.

Để vệ sinh lưỡi dao, trước tiên hãy xoay cần gạt bảo vệ dao ở phía sau máy thái lát tự động theo chiều kim đồng hồ, sau đó tháo bảo vệ dao, xoay núm mài theo chiều kim đồng hồ bằng tay và lau cả hai mặt lưỡi dao bằng vải mềm nhúng vào dung dịch tẩy rửa. Cẩn thận không hướng lưỡi dao vào cạnh để tránh bị cắt.

Sau khi vệ sinh, lau khô và bôi dầu ăn vào lưỡi dao và trục dẫn hướng tấm đinh.

Chú phổ biến: máy thái thịt nhà hàng, nhà sản xuất máy thái thịt nhà hàng Trung Quốc, nhà máy