Đặc điểm và quy trình chế biến thực phẩm phồng
Feb 28, 2025| 1. Hiệu quả cao và tiết kiệm năng lượng: Quá trình sản xuất thực phẩm phồng tương đối ngắn, mức tiêu thụ năng lượng thấp và nó có hiệu quả sản xuất cao và các đặc tính tiết kiệm năng lượng.
2. An toàn và vệ sinh: Trong quá trình sản xuất thực phẩm phồng, việc lựa chọn nguyên liệu thực phẩm và các tiêu chuẩn vệ sinh trong quá trình chế biến được kiểm soát nghiêm ngặt để đảm bảo an toàn cho thực phẩm được sản xuất.
3. Sự đa dạng sản phẩm: Thực phẩm phồng có thể được thực hiện thành nhiều loại sản phẩm theo các nguyên liệu thô, công thức, phương pháp phồng, vv để đáp ứng nhu cầu hương vị của người tiêu dùng khác nhau.
Chế biến thức ăn phồng
Việc chế biến thực phẩm phồng chủ yếu bao gồm trộn, sấy, mài, đúc, phồng và các bước khác. Đầu tiên, các nguyên liệu thô được trộn đều, sau đó sấy khô và nghiền để tạo ra các vật liệu dạng hạt đáp ứng các yêu cầu. Sau đó, trong quá trình đúc, các phương pháp đúc khác nhau được áp dụng theo các loại thực phẩm và hình dạng khác nhau. Cuối cùng, phồng được thực hiện trong điều kiện nhiệt độ cao và áp suất cao.
Thành phần của dây chuyền sản xuất phồng
| Người mẫu | Quyền lực | Dung tích | Nóng | Kích thước (mm) | Cân nặng |
| Lys -65 | 5,5kw | 50 kg/h | 1 kW | 1720*870*1050 | 350 kg |
| Lys -70 | 15kw | 150kg/h | 1 kW | 1720*970*1250 | 500 kg |
| Lys -85 | 18,5kw | 200-300 kg/h | 2 kW | 1360*1870*850 | 650 kg |
| Lys -95 | 22kw | 400-500 kg/h | 2 kW | 2300*1170*1400 | 850 kg |
Giai đoạn chuẩn bị nguyên liệu thô:
Máy trộn: Nó được sử dụng để trộn bột ngô, bột mì, bột gạo và các nguyên liệu thô khác với các chất phụ gia và lượng nước thích hợp.
Bộ nạp: Nó vận chuyển các nguyên liệu thô hỗn hợp đến phễu cho ăn của máy phồng.
Giai đoạn xử lý phồng:
Máy phồng: Các nguyên liệu thô vào hệ thống đùn từ phễu cho ăn và các sản phẩm được sản xuất dưới nhiệt độ cao và áp suất cao. Các loại sản phẩm rất đa dạng và có thể được cấu hình khác nhau theo các sản phẩm khác nhau.
Băng tải không khí: Nó sử dụng năng lượng gió của quạt để vận chuyển nguyên liệu thô vào lò nướng.
Lò nhiều lớp: Hầu hết chúng là lò nướng điện, với nhiệt độ giữa 0-200 độ, có thể được điều chỉnh bằng tủ điều khiển. Nội thất là một túi lưới hai lớp bằng thép không gỉ, và thời gian nướng có thể được điều chỉnh theo tốc độ.
Dòng gia vị: Bao gồm tám trống, trống tròn, nâng trống đơn, đường gia vị trống kép, được cấu hình theo tính chất sản lượng và sản phẩm, và cũng có phun dầu, phun đường và thiết bị phủ.