Máy đùn thực phẩm

Ứng dụng đùn thực phẩm
Mì ống và mì
Đau khổ đảm bảo rằng mì ống và mì có tính nhất quán, hình dạng và chất lượng nấu ăn mong muốn.
Thuận lợi:
Đa năng về hình dạng và kích thước.
Có thể được làm giàu với protein hoặc sợi để tăng cường dinh dưỡng.
Nhược điểm:
Một số giống có thể có chỉ số đường huyết cao.
Quá chín có thể làm cho chúng nhão.

Thịt tương tự
Với sự gia tăng của chủ nghĩa thuần chay và ăn chay, các chất tương tự thịt hoặc các chất thay thế được làm từ protein thực vật đã đạt được lực kéo, và đùn tạo điều kiện cho kết cấu và hương vị của chúng.
Thuận lợi:
Cung cấp một kết cấu tương tự với thịt, phục vụ cho người ăn chay và người ăn chay.
Thường thấp hơn trong chất béo bão hòa so với thịt thực.
Nhược điểm:
Một số có thể thiếu hồ sơ protein hoàn chỉnh của thịt thật.
Kết hợp hương vị có thể là thách thức.
Thực phẩm chức năng và dược phẩm
Đây là những thực phẩm được bổ sung các chất dinh dưỡng bổ sung hoặc các hợp chất hoạt tính sinh học mang lại lợi ích sức khỏe.