Máy bánh ngô

Hệ thống trộn bột ngô: Quá trình bắt đầu bằng một máy trộn kết hợp bột ngô (thường được làm từ ngô xay hoặc bột ngô) với nước và các thành phần khác như dầu, muối và gia vị. Hỗn hợp này tạo thành bột cơ sở cho đồ ăn nhẹ.
Tấm bột: Bột sau đó được đưa vào một miếng bột, nó cuộn nó thành một tấm mỏng, phẳng có độ dày phù hợp. Bước này là rất quan trọng để đạt được tính đồng nhất trong sản phẩm cuối cùng.
Cắt và định hình: Bột cuộn ra được cắt và định hình thành các hình dạng đồ ăn nhẹ mong muốn, chẳng hạn như hình tam giác cho bánh tortilla hoặc hình chữ nhật cho khoai tây chiên. Dies cắt đặc biệt được sử dụng để tạo ra các hình dạng nhất quán.
Nấu ăn hoặc nướng: Các miếng bột cắt sau đó được chuyển qua lò nướng hoặc hệ thống rán để nấu hoặc nướng chúng. Việc lựa chọn phương pháp nấu ăn phụ thuộc vào sản phẩm làm nướng mong muốn cho các tùy chọn lành mạnh hơn hoặc chiên cho chip ngô truyền thống.
 

Hương vị và gia vị: Sau khi nấu ăn, đồ ăn nhẹ có thể đi qua một trống hoặc băng tải gia vị nơi gia vị, hương liệu và chất phụ gia được phân phối đều trên các món ăn nhẹ nóng. Điều này thêm hương vị và tăng cường hương vị.
Làm mát và kiểm tra: Đồ ăn nhẹ được làm mát đến nhiệt độ phòng để ngăn ngừa độ ẩm, điều này có thể dẫn đến sogginess. Trong giai đoạn này, các biện pháp kiểm soát chất lượng thường được sử dụng để phát hiện và loại bỏ bất kỳ đồ ăn nhẹ bị lỗi hoặc không hoàn hảo.
Bao bì: Cuối cùng, đồ ăn nhẹ thành phẩm được tự động cân và đóng gói thành túi, hộp hoặc các thùng chứa khác. Một số máy có thể bao gồm các hệ thống đóng gói tự động, bao gồm niêm phong và ghi nhãn.