Máy đùn bột bánh quy

Người mẫu
40 50 60
Dung tích
40-50KG/H 80-100KG/H 120-150KG/H
Cân nặng
310kg 330kg 360kg

Gửi yêu cầu

Giơi thiệu sản phẩm

Giới thiệu sản phẩm

Máy làm phồng bột là loại máy dùng để làm các loại thực phẩm phồng khác nhau. Nguyên lý của nó là biến đổi tinh bột trong bột ngay lập tức dưới tác dụng của hơi nước ở nhiệt độ cao và áp suất cao để tạo thành thực phẩm căng phồng. Thực phẩm phồng có kết cấu mềm và vị giòn, được người tiêu dùng vô cùng yêu thích.
Khi sử dụng máy nhào bột, lượng nước thêm vào phải vừa phải. Nếu lượng nước thêm vào quá ít, bột không thể tiếp xúc hoàn toàn với hơi nước, dẫn đến độ phồng không đủ và mùi vị kém; nếu lượng nước thêm vào quá nhiều, mùi vị của sản phẩm phồng sẽ trở nên dính và khó chịu. Nói chung, lượng nước thêm vào phải bằng khoảng 30% trọng lượng của bột.

Thông số sản phẩm

Người mẫu	Dung tích	Quyền lực	Cân nặng	Kích thước
MK-40	40-50KG/giờ	5,5KW	310kg	130012001100MM
MK-50	80-100KG/giờ	7,5KW	330kg	135011001200MM
MK-60	120-150KG/giờ	15KW	360kg	13501101200MM
MK-90	400-500KG/giờ	30KW	800kg	165014501300MM

Thời gian hoạt động của máy nhồi bột cũng rất quan trọng. Nếu thời gian chạy quá ngắn, độ phồng sẽ không đủ và ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn; nếu thời gian chạy quá lâu, thực phẩm sẽ trở nên quá giòn và mùi vị sẽ kém đi. Nói chung, thời gian chạy của máy nhào bột phải được kiểm soát trong khoảng 2-3 phút.
Việc kiểm soát nhiệt độ của máy làm phồng bột cũng là một trong những chìa khóa. Các loại thực phẩm khác nhau cần được đặt ở nhiệt độ khác nhau. Nếu nhiệt độ quá cao, thực phẩm sẽ đổi màu, hư hỏng, mùi vị kém đi; nếu nhiệt độ quá thấp, độ phồng sẽ không đủ và ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn. Nói chung, nhiệt độ nên được đặt ở khoảng 120 độ.

1. Vận hành an toàn
Khi vận hành máy đùn bột cần chú ý đến vấn đề an toàn. Mang thiết bị bảo hộ khi làm việc để tránh tai nạn như bỏng.
2. Bảo trì thiết bị
Định kỳ bảo trì máy đùn bột, bao gồm làm sạch bụi và dầu mỡ bên trong thiết bị, kiểm tra xem mạch điện của thiết bị có an toàn hay không, v.v., để đảm bảo thiết bị hoạt động bình thường và kéo dài tuổi thọ của thiết bị.
3. Lựa chọn nguyên liệu chất lượng cao
Để làm món bánh phồng cần chọn loại bột và nguyên liệu chất lượng cao. Bột cần phải có độ thoáng khí mạnh và hút nước tốt để tinh bột có thể được phồng lên hoàn toàn dưới nhiệt độ cao và áp suất cao để tạo ra thực phẩm căng phồng có không khí mềm và vị giòn.