Thiết bị đùn thực phẩm

Máy đùn snack
Ưu điểm của ngũ cốc đùn phồng
So với các nguyên liệu ngũ cốc truyền thống (như khoai lang/ngô hấp, gạo lứt, bột ngũ cốc, v.v.), ngũ cốc đùn phồng là một cuộc cách mạng công nghệ trong nguyên liệu ngũ cốc truyền thống, giòn, ngon, béo ngậy, tiện lợi, an toàn và bổ dưỡng, giúp cuộc sống trở nên tinh tế và tươi đẹp hơn:
1) Sau khi đùn và thổi phồng, ngũ cốc thô được nấu chín và khả năng tiêu hóa được cải thiện.
2) Cải thiện đáng kể trải nghiệm cảm quan về độ thô của ngũ cốc, biến nguyên liệu ngũ cốc không ngon, không vị và đơn điệu thành ngũ cốc ăn sáng và đồ ăn nhẹ ngũ cốc ngon miệng. Hương vị giòn, hương vị đậm đà và thơm, hình dạng dễ thương và đa dạng.
3) Làm cho các loại thực phẩm ngũ cốc vốn tốn thời gian và công sức để chế biến trở nên rất tiện lợi và có thể ăn trực tiếp mọi lúc mọi nơi.
4) Vì quá trình hấp diễn ra ngay lập tức nên lượng chất dinh dưỡng bị mất đi thực tế ít hơn so với quá trình hấp truyền thống.
5) Vi sinh vật và oxidase được kiểm soát hiệu quả, bảo quản ở nhiệt độ phòng an toàn và tiện lợi hơn. Thời hạn sử dụng 12-tháng được đảm bảo không bị mốc.

Máy làm thực phẩm phồng ngô

Máy đùn đậu nành nguyên chất
Thổi phồng là quá trình sử dụng nguyên lý thay đổi pha và hiệu ứng áp suất nhiệt của khí để nhanh chóng làm nóng và bốc hơi chất lỏng bên trong vật liệu được xử lý, tăng áp suất và giãn nở, dựa vào lực giãn nở của khí để thúc đẩy quá trình thoái hóa cấu trúc của các chất có trọng lượng phân tử cao trong các thành phần, để chúng trở thành chất xốp có cấu trúc lưới và hình dạng cố định.
Ép đùn phồng, sản phẩm ngũ cốc ăn sáng ăn liền, không có sự tham gia của dầu, quá trình vật lý thuần túy, nhiệt độ và áp suất thay đổi ngay lập tức để hơi nước bốc hơi nhanh chóng, không khí đi vào sản phẩm để có được cấu trúc giòn và xốp. Độ an toàn cao, quá trình vật lý thuần túy, giữ lại tối đa dinh dưỡng của chính các thành phần.

Máy đùn ngô

Máy đùn thanh protein

Phân loại theo quá trình thổi
1. Phương pháp thổi trực tiếp, còn gọi là phương pháp thổi một lần, là đưa nguyên liệu thô vào thiết bị chế biến (hiện nay chủ yếu là thiết bị thổi), gia nhiệt, tăng áp, sau đó làm nguội và giải nén để thổi nguyên liệu thô.
2. Phương pháp phồng gián tiếp còn gọi là phương pháp phồng thứ cấp, tức là trước tiên sử dụng một phương pháp chế biến nhất định để tạo ra phôi thực phẩm chín một nửa, sau đó xử lý phôi lần thứ hai bằng lò vi sóng, nướng, chiên, xào và các phương pháp khác để thu được thực phẩm phồng giòn.
Loại thực phẩm phồng được phân loại theo các điều kiện của quá trình phồng.
Thực phẩm phồng chiên: Theo nhiệt độ và áp suất, có thể chia thành thực phẩm phồng chiên ở nhiệt độ cao và thực phẩm phồng chiên chân không ở nhiệt độ thấp.
Thực phẩm phồng lên bằng lò vi sóng: Thực phẩm được phồng lên bằng thiết bị tạo ra sóng vi sóng.
Thực phẩm phồng đùn: Thực phẩm được thổi phồng bằng máy đùn trục vít.
Thực phẩm phồng nướng: Thực phẩm phồng lên bằng thiết bị nướng.

Khách hàng ghé thăm

Chú phổ biến: thiết bị đùn thực phẩm, nhà sản xuất thiết bị đùn thực phẩm Trung Quốc, nhà máy